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Food is love, fuel and self respect: le origini

Sì lo so, forse sono stata un po’ melodrammatica nella scelta del titolo, ma ehi, quale storia che si rispetti non ne ha una buona dose?
Perché sì, finalmente ho deciso di dedicare un intero post alla mia storia, in modo da poter andare un po’ più in profondità e raccontarvi com’è nato e si evoluta la mia visione di “benessere” ed “equilibrio“, in cui appunto la voglia di vedermi bene e restare attiva coesistono con il piacere per il cibo, che, come dico da quando è nato il blog, è “amore, fonte di energia e rispetto per se stessi”.

Let’s start from the very beginning…

Vi svelo un segreto: non sono sempre stata così sportiva, né tantomeno così attenta all’alimentazione. O meglio, non sono mai stata così tanto consapevole e appassionata dell’una e dell’altra cosa, come invece lo sono ora.

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Pancakes rosa di San Valentino

Bisogna ammetterlo: San Valentino mette a tutti quanti un po’ di ansia da prestazione. Sia alle coppie già collaudate, sia agli amori sbocciati da poco. Festeggiarlo o non festeggiarlo, questo è il dilemma. Io personalmente non sono tipo da grandi cerimonie; per cui, anche se quest’anno ho per la prima volta qualcuno con cui festeggiarlo, mi sono attenuta alla tradizione di fare una cenetta con le mie amiche, nonostante il mio lui mi abbia poi proposto, con mia grande sorpresa, una cenetta a casa sua in cui mi avrebbe cucinato le lasagne. Ma che volete farci, ormai avevo prenotato!

Credo sia proprio questo il bello di San Valentino: ritagliarsi del tempo per fare qualcosa che non si ha modo di fare ogni volta in cui ci si vede. Da qui quindi l’idea di preparare questi pancakes rosa accesso. Questo perché magari si tende a vivere la colazione sempre un po’ di fretta e furia, specie durante la settimana! Perché quindi non ritagliarsi una mezz’ora in più del solito che condividere con la persona che amiamo una colazione come si deve? E ovviamente, pink is better! No scherzo, in realtà potete anche omettere il colorante; io però ho voluto immedesimarmi totalmente nel mood della giornata.

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